塑料砧板也被称为塑料砧墩、菜板、菜墩。使用食用级的塑料制作而成，在一定程度上代替了传统木砧板、竹砧板。那么塑料砧板的原材料是如何选择的呢？那么我们先来看一下什么是食品级塑料。

食品级塑料是在净化条件下生产的。要求塑料本身无毒，不是有许多品种，常见的有：PET、无毒PVC、食品级PE、PP等。其中塑料菜板厂家的常用材料为PE，所以市面上PE塑料菜板较为常见。

食品级PP正常情况及高温情况下不会溶出有害物质。

塑料菜板中添加塑化剂可增强塑料的柔韧性，使其更易加工、塑性，工业上一直在广泛使用。每种塑料都有其耐热极限，食品用途的材料中，目前最耐热的是聚丙烯（PP）可承受140℃，其次是聚乙烯（PE）能耐热110℃，而聚苯乙烯（PS）则只能耐热至90℃。