山东塑料菜板厂家
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塑料菜板的大小尺寸选择

作者:临沂东余塑业发布时间:2020-01-09 15:46:13tags: 塑料菜板

塑料菜板厂家的产品尺寸多种多样,不同大小的塑料菜板适合在不同的环境里使用。比如说厚的大的菜板适合剁骨头,小而薄的菜板适合切水果。那么菜板的大小如何选择呢?

不同大小的塑料菜板

大尺寸塑料菜板

大尺寸菜板是指尺寸超过80*100(单位:厘米)的超大菜板,这样的尺寸一般的家中厨房是没有合适的地方来放的,其主要还是在饭店和工厂常见,用来高强度地加工大批量的食物,材质为钢化玻璃。钢化玻璃菜板具有很多的优点,首先就是其透明的外观看起来美观大方,有着不错的观赏度。而且其是玻璃制品,也不存在发霉的问题,清洗更是十分的方便。其不同于普通的玻璃,在强度上绝对不比木菜板差。

中尺寸塑料菜板

这种菜板在北方地区使用的家庭较多,尺寸一般在40*60到80*100(单位:厘米)之间,因为面积大,所以常常用于面食的处理,主要拿来擀面。中尺寸菜板因为面积的限制,基本上采用木制为主。木制菜板是采用实木制成的,面板较厚,而且韧度很强,即使是用大力来剁或切坚硬的食物,也不会有太大的损伤,是比较万能的菜板。但是其缺点也不少,使用时木渣有时会剁出来混入食物,而且食物残渣易残留在剁痕的细小缝隙中,易滋生细菌,吸水性强和不易风干的特点也会导致其易霉变,长期使用对身体有害。所以,在使用木制菜板时一定要定期清理保养。不过,现在也存在能规避大部分不利因素的木菜板,即市场上大火的蚬木菜板。

小尺寸塑料菜板

在一般的家庭中,最常用的就是小尺寸菜板,大概尺寸在20*30到40*60(单位:厘米)左右,适合大部分家庭的台面大小,而且能满足大部分的日常切菜需要,较小的尺寸也比较容易掌控以及储存。小菜板用木制、竹制和塑料三种,其中以竹木砧板和塑料菜板最常见。竹制菜板是采用天然竹子一层层压缩而成,材质结实不易开裂、掉渣,不必担心切菜时有渣混入其中,而且其表面光滑细腻,食物碎渣不易被塞在缝隙里,杜绝了细菌的滋生。有时我们会处理一些海鲜等带水的食物,竹菜板可以很快的风干,避免了潮湿发霉。但是竹菜板的内部结构为竹片拼接而成,一般厚度都不够,经不起剁肉、宰骨这样的重击,主要还是用来切菜、切水果。有的黑心厂商在拼接时会使用带甲醛的劣质粘合剂,在买的时候一定要闻味道。而塑料菜板是小菜板中的另一大类,其清洗方面,且耐冲击、不发霉,使用寿命长。但因其是采用聚乙烯、聚丙烯等材料制成,在处理热食和油腻食物时易变形,长期使用会导致塑料中的有害物进入身体,有致癌的危险。

结语

试想一下,若没有菜板,我们用菜刀在光滑的台面上切、剁食物时,很难保持稳定性,食物很可能会损坏或切得很难看,甚至有受伤的危险。不过,光有菜板是还不够的,根据家庭的饮食习惯、加工食材的不同,我们还需要合理选择菜板的尺寸,只有选择到最适合的菜板,才能最大限度的发挥自己的厨艺。

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