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塑料菜板的选择和维护

作者:临沂东余塑业发布时间:2020-11-18 11:01:11tags: 塑料菜板

如果塑料菜板的选择和维护不当,将直接危害我们日常饮食的健康。 香港美食家蔡澜在他的博客中提到,为了有效预防可能引起的食源性疾病,日本政府规定必须用塑料塑料菜板切切生鱼片,因为它不太可能藏有细菌。  

塑料菜板

带有严重划痕的“旧菜板”。 许多人认为旧塑料菜板使用起来更方便,但他们不知道旧塑料菜板上的划痕是隐藏污垢的好地方。 即使您每天用洗涤剂多次洗涤,也很难去除在划痕中生长的细菌。 因此,塑料菜板应在使用大约2年后更换。  

使用同一块砧板切蔬菜和生肉。 许多人从来没有注意塑料菜板的单独使用。 他们只知道切肉应该“与生熟分开”。 但是,切生肉和生菜由于麻烦而使用相同的塑料菜板。 生肉很容易被寄生虫感染,蔬菜的烹饪温度通常不高,许多蔬菜是直接生吃的,因此容易引起交叉感染。  

刷钢丝球后,将其平放在塑料菜板上。 用钢丝擦洗塑料菜板会造成小刮痕并隐藏细菌。 如果在清洗后将塑料菜板放平,水分将向下渗透到塑料菜板中,这将增加塑料菜板表面的湿度并使其难以干燥。 湿度为细菌生长创造了良好的环境。  

砧板维护技巧

使用砧板时,切勿将其专用于一端。 应该旋转它,以使砧板均匀磨损,并避免公共侧不均匀。 当有不平整时,请使用铁板刨平。  

铁木菜板的保养是要长时间保持水分。 使用和洗涤完成后,在上面铺一块湿毛巾以保湿。 如果出现裂缝,则更难补救。 唯一的方法是将塑料菜板浸泡在水中。 塑料菜板已充分浸透以最大程度地减少裂纹。  

塑料菜板通常由木头制成。 由于木制塑料菜板有接缝或虫蛀孔,很容易滋生细菌,因此应经常清洗或用沸水倒以保持塑料菜板清洁卫生。  

如果砧板过旧且发霉,则可以将砧板放入洗米水中或用洗涤剂等擦洗,然后用清水洗涤,并放在通风处晾干。  ,但不要将湿砧板轻松放置在阳光下,以防止其变形并影响使用。  

需要提醒的另一件事是,每次使用塑料菜板时都应清洁。 如果只是切碎一些新鲜蔬菜,则可以用盐水和米水清洗; 切碎肉或生鱼后,应刮掉表面上的残留物,然后用水擦洗,然后在盐水中浸泡约两个小时,然后取出。 晾干 清洁后,最好悬挂塑料菜板以控制水分,并将其放置在通风干燥的地方。  

塑料菜板可以定期用开水消毒,或暴露在阳光下,并且可以定期在塑料菜板上撒一层盐。 最好在家庭中准备更多的塑料菜板,并根据不同的用途进行区分。 例如,使用塑料菜板分别切割新鲜蔬菜,切割生肉和切割熟食。



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