塑料菜板到底怎么样

塑料菜板的制造原料，通常是聚丙烯、聚乙烯等化学物质。这些是不适合切高油脂的食物，不然清洗起来十分困难。塑料菜板耐不住高温的，食物的温度要是太高，放在上面切，质量差一点的菜板甚至会变形。有的菜板中含有铅、镉等增塑剂，长期使用的话，是有致癌危险的。质地粗糙的塑料菜板还容易切出碎末，一旦进入身体，就更加影响健康了。

塑料菜板是否真的有毒

此前，国家质检总局检查了浙江省某长生产的13批次食品包装用塑料膜(袋)，以及菜板。数量庞大，但合格率仅为六成。其中有5批次是不合格的，而在这5批次中，塑料菜板就净占了3批次，其主要问题在于“蒸发残渣”。

那么，“蒸发”出来的是什么呢？“残渣”又是什么？研究之后给出的解释是：“乙酸、乙醇、正己烷”。这些指标，均为考核塑料制品在接触醋、水、酒、油等厨房烹饪、调料时，可能分解出的化学物质。所检测到的化学分解物质越多，则说明它的毒性越大。

在这次抽查中，部分产品乙酸超标3.3至16.5倍，甚至有的产品的正己烷已超标1.7到6.1倍。

塑料菜板，其主要制造成份是聚丙烯、聚乙烯，在用料的时候，都有着严格安全指标规定与要求。问题出在，为了增加塑料菜板的硬度（即通常所说的耐用耐斩），会添加大量碳酸钙、滑石粉等等作为填充料，有的甚至还会加入回收旧原料，来降低生产的成本，这样的低质产品往往最容易导致化学物质的分解。

其实塑料菜板的安全性很容易把握，只要用料严格，就不会有毒有害。另外告诉大家几个选购塑料菜板的技巧。一，看颜色是否均匀。二，闻气味是否异常刺鼻。三，触摸后有无粉末沾手(沾手则说明滑石粉、碳酸钙添加得超标了)。